Cúrcuma restaurant

Bona cuina per compartir al cor del Barri Vell de Girona (972 41 63 63 / restaurant@curcuma.cat)

Bombons de formatge i sèsam

Els bombons de formatge són un dels clàssics del restaurant Cúrcuma. Elaborats amb una mescla de diferents formatges, contenen, també, verduretes tallades molt petites (carbassó i pastanaga) i poma. Un … Continua llegint

12/11/2012 · Deixa un comentari

Albergína-recuit de Fonteta-sardines fumades

Per preparar aquest plat, primer s’ha d’escalivar les albergínies, que acabem de coure amb flama per donar-los el toc de fumat. A continuació, marinem les sardines i comencem a tallar … Continua llegint

09/11/2012 · Deixa un comentari

@Delicious_Marta

Amb les #firesgiorna ‘finiquitades’, torna la normalitat al restaurant Cúrcuma. Us hem d’explicar, però, que amb motiu de la festa major de Girona ens va visitar la periodista i blogger … Continua llegint

06/11/2012 · Deixa un comentari

Peus de porc i gamba

Bullim els peus de porc. Els desossem i els tornem a muntar. Els donem forma cilíndrica. Abans de servir-los, els marquem a la planxa. Mentre això passa, preparem la cua … Continua llegint

16/10/2012 · Deixa un comentari

Divendres, 12-O, laborable

Demà, divendres 12 d’octubre, obrim el restaurant el vespre (el migdia romandrà tancat). En contra del que és habitual, per tant, cuinarem en un dia festiu. Molta salut i molt … Continua llegint

11/10/2012 · Deixa un comentari

‘Ragù’ de verdures i calamar

Per elaborar aquest plat primer tallem les verdures molt i molt petites. Hi posem ceba, carbassó, pebrot i albergínia. Un cop tallades, les fem coure a foc suau. Un cop … Continua llegint

08/10/2012 · Deixa un comentari

Una història de valents

Un restaurant obre les portes al país de la crisi. No és una broma de mal gust. És cert. Això passa a Alcobendas, i l’aventura es diu Palé. Molta sort, … Continua llegint

17/09/2012 · Deixa un comentari

Aquest vespre obrim!

Dilluns és, habitualment, dia de festa al restaurant @CurcumaGirona. Però avui és un dilluns especial. Avui és 10-S, vigília d’un 11-S que es preveu diferent a d’altres 11-S. Per això … Continua llegint

10/09/2012 · Deixa un comentari

I ara, el @diaridegirona…

L’Albert Soler, periodista, va entrevistar ahir la Laura, la nostra cuinera. El resultat surt publicat avui a la contra del Diari de Girona. Aquí el teniu (si cliqueu la imatge … Continua llegint

07/09/2012 · 2 comentaris

Gràcies, amics de @elpunt

El punt diari s’ha fet ressò de la renovació del nostre projecte. Ho hem vist tard, perquè ahir va ser un dia llarg, dur i intens, perquè ho volíem tenir … Continua llegint

07/09/2012 · Deixa un comentari

MENJAR RÀPID

Anuncis