Cúrcuma restaurant

Bona cuina per compartir al cor del Barri Vell de Girona (972 41 63 63 / restaurant@curcuma.cat)

Suquet de peix

Al restaurant Cúrcuma de Girona oferim una versió molt personal del tradicional suquet de peix que cuinen els pescadors mediterranis. Abans de res, preparem la salsa, feta amb tomàquet, all concentrat, mantega i fumet. A continuació fregim uns daus de patata, prèviament bullides per, després, coure el peix a la planxa –lluerna, rap, segons el que trobem al mercat–. Després només queda muntar i presentar el plat, que té l’aspecte que ens ofereix la imatge. Bon profit!

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s

Informació

This entry was posted on 19/11/2012 by in Uncategorized and tagged , , , , , , , .

MENJAR RÀPID

%d bloggers like this: